KleiderKorb

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Was habt ihr gekocht/gebacken?

Rhuko 8 Beiträge | 06 November 2015 - 19:28

Wollte letztens mal wieder einen New York Chocolate Cheesecake machen...

Versucht bloß nicht Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen - oder zumindest nur in ganz kurzen Schüben und auf niedrigster Stufe. Die fängt an zu brennen!

Soviel zu meinen Backversuchen für faule Säcke...

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 07 November 2015 - 15:02 _{Dieser Beitrag wurde von xPeppermintpattyx am 08 November 2015 - 19:15 bearbeitet}

Zum Glück besitze ich gar keine Mikrowelle!

Bei mir gab es Salat...nicht einfallsreich

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Aprileve 2 Beiträge | 08 November 2015 - 18:05

Ich hab gerade per Zufall dieses Video auf fb gesehen www.facebook.com/769062653172666/videos/1332812883464304/
Da ich noch Äpfel Zuhause hab, werde ich das Rezept nachmachen. Sieht ja sehr lecker und easy aus.

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Miss1988 2116 Beiträge | 08 November 2015 - 18:27 _{Dieser Beitrag wurde von Miss1988 am 08 November 2015 - 18:34 bearbeitet}

Ihr habt so tolle und leckere Rezepte ich werde in den nächsten Tagen auch mal welche Posten

Hat vllt. Jemand von euch Rezepte zum kochen,backen (Kekse,Brot).... Ohne Weizen,kuhmilchprodukte und zucker ? Und ein leckeres Saucen Rezept mit den selben Vorraussetzungen ? Und auch gerne für Suppen

Also an Milchprodukte geht alles mit Ziegen oder Schafsmilch und Zucker nur rohrohrzucker oder ein klein bißchen honig. Sonst keine Arten von zucker,dadurch sind auch Fertigprodukte Tabu. Ich freue mich auf eure Vorschläge

Achjaaaa ich mag nichts mit Fisch,Meerestiere,alle Arten pilze,Zwiebeln,

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Miss1988 2116 Beiträge | 08 November 2015 - 18:38

Und das erste Rezept von mir,für sehr leckere Pralinen,die schnell und einfach gemacht sind

Zartbitter Schokolade schmelzen und den Boden von silikonpralinenförmchen damit füllen,dann weiße Schokolade schmelzen und chiliflocken mit unterrühren,mit der Masse dann die förmchen auffüllen und ab in den Kühlschrank. Weitere Variationen nur die weiße schoki mit Chili,oder die zartbitter und weiße schoki Schichten ohne Chili. Ich schmelze die Schokolade immer,indem ich die Schokolade über einem heißen Wasserbad in einer Schüssel zerkleinere.

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xPeppermintpattyx 46 Beiträge | 11 November 2015 - 13:30

Aprileve Beitrag von :

Uaaah das muss ich auch ausprobieren. Sieht wirklich sehr, sehr lecker aus.

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hollunderine 1 Beiträge | 17 November 2015 - 13:46

Ich habe grade einen Nudelauflauf mit Gemüse gemacht -Tomaten, Paprika, Pilze, Mais und Brokkoli -ist jetzt im ofen und müsste in 20 Minuten fertig sein -jammi, hab auch schon mächtig hunger...

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myrielle96 241 Beiträge | 25 März 2017 - 15:20 _{Dieser Beitrag wurde von myrielle96 am 25 März 2017 - 15:23 bearbeitet}

Dann belebe ich den Thread mal wieder
bei mir gab es heute Reis mit paniertem Camembert und Preiselbeeren

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PettyPetrosilius 60 Beiträge | 27 März 2017 - 09:50

Ich hab am Wochenende noch Kirschen von letztem Jahr im Gefrierschrank gefunden. Hab dann in mein Cupcake-Buch geschaut und mir ein Rezept für leckere Mandel-Kirsch-Muffins rausgesucht. Sind jetzt schon fast alle aufgegessen

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Musn 1 Beiträge | 27 März 2017 - 14:38

Ein Paar meiner besten Kreationen

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AnjaLG87 1942 Beiträge | 27 März 2017 - 19:33

Schnelle Küche: Spinat-Mangold-Salat mit Feta, Tomaten und Balsamicodressing

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inuit 492 Beiträge | 27 März 2017 - 21:16

Wirsing-Reis-Hackfleisch Eintopf - einfach und super lecker!
Schon aufgegessen, daher kein Bild

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myrielle96 241 Beiträge | 27 März 2017 - 21:57

Grießschnitten mit Apfel-Aprikosenmark

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Miouw 95 Beiträge | 29 März 2017 - 16:51

Karottensuppe damit die Erkältung schnell vorbei zieht

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myrielle96 241 Beiträge | 29 März 2017 - 19:57

Heute gab es gekochte Kartoffeln und Karotten mit Bratlingen und Hummus

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mrsrotary 405 Beiträge | 04 April 2017 - 19:05

Sieht alles so lecker aus
Hab am Wochenende einen Kirsch-Streusel-Kuchen gemacht! Lecker! Ist auch schon fast verputzt von uns

Schwarze Tasche klein halbrund mit Fransen H&M kleine macke Verhandlungsoption : Verkaufen , Tauschen Preis : 2,60 € 5,00 € Versandkosten : + Versand

Kleine, schwarze Tasche mit Fransen an der Seite, die aber auch abgenommen werden können. Innen ist ein Fach mit Reißverschluss und eine kleines Fach ohne. Außen ist ein Druckverschluss. Sie hat innen ein paar Flecken und am Verschluss eine kleine Unebenheit, sieht man jedoch beides nicht wenn sie geschlossen ist. … Ich tausche im Moment nur (!) gegen Artikel meiner Suchliste: http://www.kleiderkorb.de/forum/topic/14611/such-zum-tausch.html … Danke für dein Verständnis! … Fragen zu Maßen, Preis, Passform etc? Frag mich! =) … Bitte alle Angaben im Profil beachten.

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mrsrotary 405 Beiträge | 04 April 2017 - 19:07

myrielle96 wie machst du denn die Grießschnitten?! Bin ein totaler Fan von Grieß und würde sowas gerne öfter machen

Wie würzt ihr denn euren Couscous? Hab bis jetzt noch nicht DAS Rezept für mich gefunden

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AnjaLG87 1942 Beiträge | 04 April 2017 - 20:01

Möhrensuppe mit Sauerteig-Bärlauch-Brot und Snackteller (Bergkäse, Paprikastreifen, getrocknete Tomaten)

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myrielle96 241 Beiträge | 05 April 2017 - 19:09

mrsrotary wenn du ein Rezept mit genauen mengenangaben möchtest, schau am besten mal bei chefkoch oder so, ich mach die nämlich immer frei schnauze...
Im Grunde geht das Rezept so, du kochst quasi einen normalen Grießbrei, nimmst nur etwas mehr gries, so dass die Maße am Schluss fester ist (und sich beim rühren vom Topfboden löst). Dann kommt ein Ei dazu (je nachdem wie viel Grießbrei du gemacht hast, kommen mehr Eier rein, als Faustregel gilt bei mir: 1/2 bis 1 Ei pro Person welche am Ende mit isst. Also kochst du eine Menge für 2 personen, machst du 1-2 Eier dazu). Das Ei unter den Brei rühren (diesen vorher so 2 min. Abkühlen lassen) und die Masse dann auf ein (ungefettetes) Backblech, ca. 2 cm dick streichen. Das ganze muss dann nur noch abkühlen; dadurch wird die Masse auch noch mal fester. Ist sie kalt schneidest du sie mit einem Messer in Rechtecke und brätst sie von beiden Seiten, in einer gefetteten Pfanne, an. Fertig dazu schmeckt eingemachtes Obst, Kompott oder Fruchtmus
(Du kannst den Grießbrei während des kochens auch noch mit etwas Zimt oder gemahlener Vanille verfeinern)

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Miouw 95 Beiträge | 05 April 2017 - 20:33

mrsrotary Beitrag von :

myrielle96 wie machst du denn die Grießschnitten?! Bin ein totaler Fan von Grieß

und würde sowas gerne öfter machen

Wie würzt ihr denn euren Couscous? Hab bis jetzt noch nicht DAS Rezept für mich gefunden

Ich finde das Geheimnis von Couscous ist ein Esslöffel Butter nach dem quellen dazu geben. Wir würzen unseren dann unspektakulär: Salz, Pfeffer, Petersilie

Bei uns gabs heute Spargelsalat mit Lachsfrikadellen

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mrsrotary 405 Beiträge | 06 April 2017 - 17:33

myrielle96 Danke hört sich gut an und werde ich nachmachen

Miouw ok Butter geht natürlich immer. Was machst du denn sonst noch in den Couscous? Ich möchte ihn eher wie einen Salat machen, also mit Gemüse rein usw. Dann kann man das auch super mitnehmen

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myrielle96 241 Beiträge | 06 April 2017 - 18:05 _{Dieser Beitrag wurde von myrielle96 am 06 April 2017 - 18:08 bearbeitet}

mrsrotary gerne, viel erfolg beim kochen

Zu der couscous-Frage, ich würze den gerne mir Salz, Pfeffer, Muskatnuss, paprikapulver, Petersilie und Koriander
Gemischt mit klein geschnittener Paprika, Tomate, salatgurke und feta entsteht ein super leckerer Salat.

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Miouw 95 Beiträge | 06 April 2017 - 18:57

mrsrotary

Ich mach gerne Zucchini in den warmen Couscous.
Als Salat nehm ich gerne Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch

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mrsrotary 405 Beiträge | 06 April 2017 - 21:55

Danke für eure Antworten! Werde ich mal ausprobieren. Evtl kann man ihn über Nacht noch durchziehen lassen, dann ist er bestimmt noch leckerer. Und früh die frischen Sachen mit rein

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myrielle96 241 Beiträge | 10 April 2017 - 00:03

Das gab es bei mir die letzten Tage:
Vollkornnudeln mit getrockneter Tomate und zuccini, bunter Salat, Bratkartoffeln mit räuchertofu und Sauerkraut, Spagetti mit Tomatensauce und feta.

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sturmkind 2629 Beiträge | 10 April 2017 - 08:30

Spargel-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise und Schinken...

Das war sooooo lecker.

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Sillvia 3 Beiträge | 20 März 2018 - 23:01

⁣bei uns gab es heute eine Hirsepfanne.

Hirse in Gemüsebrühe 5min kochen und dann ausquellen lassen

Tomaten die Haut abziehen und klein schneidem

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eisermaennchen 8 Beiträge | 26 März 2018 - 13:34

Die Tage gab es bei uns:

Wurstsalat mit Pommes und Zwiebelbaguette

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eisermaennchen 8 Beiträge | 26 März 2018 - 13:36

Und gestern war auf dem Tisch:

Putenbrust und Zuccini mit Schafskäse überbacken

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eisermaennchen 8 Beiträge | 06 Mai 2018 - 22:29

Vor ein paar Tagen gab es: Nudeln mit Tomatensoße und frischem Basilikum

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myrielle96 241 Beiträge | 07 Mai 2018 - 07:36

gestern gab es Nudeln mit den letzten Lagerkürbissen

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myrielle96 241 Beiträge | 10 Mai 2018 - 07:24

Grießschnitten mit Rhabarberkompott

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eisermaennchen 8 Beiträge | 23 Mai 2018 - 07:24

Am Wochenende gab es bei uns Spargel mit Schinken, Sauce Hollondaise und Kartoffeln.
Gestern war Resteverwertung angesagt: Spargelsuppe

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myrielle96 241 Beiträge | 05 September 2018 - 18:11

Ich hole den tollen Thread mal wieder aus der Versenkung mit ein paar meiner Gerichte der letzten Tage:
1) Zwetschgencrumble mit Mandeln und Schlagsahne
2) Süßkartoffeln & Kürbis aus dem Ofen mit Dip
3) Spaghetti mit selbstgemachtem Pesto und grünen Oliven
4) Grießbrei mit Zwetschgenkompott
5) couscous mit karotte und gemüsepuffern
6) Grießschmarrn mit Zwetschgen

man merkt, es ist momentan zwetschgenzeit

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myrielle96 241 Beiträge | 20 September 2018 - 21:25

Couscous und Ei

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myrielle96 241 Beiträge | 01 Oktober 2018 - 20:53

heute gab es Flammkuchen (vegetarisch mit kürbis und ziegenkäse)

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myrielle96 241 Beiträge | 26 März 2019 - 17:06 _{Dieser Beitrag wurde von myrielle96 am 26 März 2019 - 17:07 bearbeitet}

Dazu würde ich auch nicht Nein sagen

Das gab es bei mir: Bratkartoffeln, Ei und dazu noch ein Rest Joghurt mit Feta und Kräutern

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Alexandia 7 Beiträge | 27 März 2019 - 15:42

⁣spaghetti carbonara

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myrielle96 241 Beiträge | 27 März 2019 - 19:54

Mittagessen: Panierter Mozarella mit Bandnudeln und Johannisbeeren

Abendessen: Gefüllte Süßkartoffel

Außerdem habe ich noch Brötchen und Croissants gebacken

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myrielle96 241 Beiträge | 01 April 2019 - 22:57

Mein Mittagessen: Nudeln mit Käsesauce und Möhren

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PettyPetrosilius 60 Beiträge | 02 April 2019 - 14:07

myrielle96 Beitrag von :

Mein Mittagessen: Nudeln mit Käsesauce und Möhren

myrielle96 Das sieht super aus, verrätst du mir das Rezept für die Soße?

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myrielle96 241 Beiträge | 02 April 2019 - 18:23

PettyPetrosilius

Hallo ich mache das immer relativ frei Schnauze: 1 Teil Frischkäse, 1 Teil geriebener Käse (zB Gouda) und 2 Teile Milch, Gewürze nach Wahl, meist Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie...
Ich habe dir Mal ein Rezept im Internet rausgesucht was meinem von den Zutaten am nächsten kommt (reicht wohl für 2-3 Portionen Nudeln), ich hoffe es schmeckt

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myrielle96 241 Beiträge | 02 April 2019 - 18:31

Heute Mittag gab es Käsespätzle mit Grüne-Bohnen-Salat und zum Abendessen ein Kürbissüppchen mit selbstgebackenem Kürbiskernbrötchen

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PettyPetrosilius 60 Beiträge | 03 April 2019 - 09:20

myrielle96 Beitrag von :

Super, danke

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myrielle96 241 Beiträge | 03 April 2019 - 19:16 _{Dieser Beitrag wurde von myrielle96 am 03 April 2019 - 19:16 bearbeitet}

Heute Mittag gab es Süßkartoffelcurry mit Chapati-Brot bei dem regnerisch kalten Wetter und heute Abend selbstgebackene Brötchen mit diversem Belag und Rohkost

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myrielle96 241 Beiträge | 03 April 2019 - 20:31 _{Dieser Beitrag wurde von myrielle96 am 03 April 2019 - 20:35 bearbeitet}

aladdinsane Ja, ich koche meist zweimal am Tag und mein Frühstück ist auch fast immer warm (Haferbrei und Co.)

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myrielle96 241 Beiträge | 04 April 2019 - 19:46

Die sehen richtig lecker und perfekt gelungen aus

Bei mir gab es gerade Grießschnitten und Aprikosenkompott

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myrielle96 241 Beiträge | 05 April 2019 - 17:12

Ich koche und backe gerne, deshalb empfinde ich es nicht als stressig und die meisten Gerichte sind auch gar nicht so aufwändig, heute gab es zB Ofengemüse mit Kräuterquark. Ich mixe lediglich frische Kräuter, ein paar Gewürze und etwas Gurke unter den Quark. Dann noch das Gemüse schnippeln und ab aufs Backblech - den Rest erledigt der Ofen für mich. Das ist am Ende ein Arbeitsaufwand von fünf Minuten

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myrielle96 241 Beiträge | 05 April 2019 - 18:28 _{Dieser Beitrag wurde von myrielle96 am 05 April 2019 - 18:28 bearbeitet}

aladdinsane

Hahaha, das ist ja fast schon gruselig

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labellaluna 6597 Beiträge | 05 April 2019 - 19:55

Habe heute Abend ein neues Rezept ausprobiert:
Bei uns gab es heute Frittata mit grünem Spargel und Räucherlachs - dazu Eisberg- und Feldsalat gemischt

… wir gehen morgen mit Freunden essen, von daher auch 'kalte Küche', wie bei aladdinsane

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